Mangue
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Fruit tropical emblématique, chair juteuse, sucrée et parfumée. Variétés très appréciées pour le dessert comme pour le salé. Origine Afrique de l’Est, Océan Indien, Amérique latine Saisonnalité Toute l’année (pic : octobre à mars) Utilisations Frais / dessert Jus & smoothies Salades, plats sucrés-salés Traiteur Conservation À température ambiante jusqu’à maturité Puis au réfrigérateur 2–3…